DER KESSEL KANN SCHARF

Maultaschen, Linsen mit Spätzle und Zwiebelrostbraten. Das sind unsere Gerichte im Ländle. Einfach immer gut und richtig schwäbisch. Aber scharfe Gewürze sucht man in der schwäbischen Küche vergeblich. Nicht, dass man diese Gerichte mit Chilli, Harissa oder Curry verschandeln sollte, bloß nicht! Trotzdem tut ein bisschen Abwechslung im wöchentlichen meal plan ganz gut und da darf es auch mal bisschen schärfer sein. Deshalb haben wir für euch 12 Restaurants im Kessel herausgesucht, in denen ihr beim Essen so richtig ins Schwitzen kommt und euer Göschle in Flammen aufgeht.

La Bamboo

Im La Bamboo gibt’s srilankisch-singhalesische Küche. Nie gehört? Sie ähnelt stark der indischen Küche und hier wird sehr scharf gekocht. Oft ist Essen einfach nur scharf und man schmeckt sonst nichts anderes. Das La Bamboo hat die Kunst, Gerichte nicht nur scharf zu würzen, sondern auch die Geschmacksvielfalt der scharf-pikanten Gewürzmischungen voll zur Geltung kommen zu lassen, perfektioniert. Den Grad der Schärfe könnt ihr bei eurer Bestellung von mild bis srilankischscharf selbst bestimmen. Für die, die es extrem scharf mögen empfehlen wir Mas Devil with Elawalu Noodles or Rice mit extra srilankischer Schärfe.

Schwabstraße 129, 70193 Stuttgart
Tel: 0711/6332820
Mo 17-23 Uhr (Küche bis 22 Uhr)
Di-Fr 11:30-14:30 & 17-23 Uhr (Küche 11:30-14 & 17-22 Uhr)
Sa & So 11:30-15:30 & 17-23 Uhr (Küche 11:30-15 & 17-22 Uhr)
www.labamboo-stuttgart.de

Kim‘s So

Der Kessel kann auch koreanisch. Das Kim’s So ist eure Anlaufstelle für Bibimbap, Kimchi und Co. Das familiäre koreanische Restaurant kocht, wie es die traditionelle Küche in Korea eben so tut: sehr scharf. Die Spezialität des Hauses sind Bulgogi – Feuertöpfe. Die sind nicht extrem scharf, sondern heißen so, weil sie über offenem Feuer zubereitet werden. Wer es wirklich scharf mag, sollte auf jeden Fall Jeyugbokkeum probieren.

Neue Brücke 8, 70173 Stuttgart
Tel: 0711/2804791
Mo-Sa 11:30-23 Uhr
Sonn- und Feiertag 12-22 Uhr
https://www.kims-so.de

Sichuan

Wenn in einem Restaurant hauptsächlich eigene Landsleute essen, dann bekommt ihr dort meistens wirklich gute und authentische Küche. Genau so ist es bei Sichuan. Wie der Name schon verrät, wird hier viel mit Sichuan gewürzt. Sichuan ist ein aus China stammendes Gewürz und das Aroma beinhaltet Schärfe, Hitze und Frische mit einem wohltuenden Duft. In Zentralchina, Tibet, Korea und Japan ist Szechuan Pfeffer fester Bestandteil in unzähligen Gerichten und auch bei Sichuan im Stuttgarter Westen wird damit nicht gegeizt. Wir empfehlen Teigtaschen in scharfer Soße – unsere Liebe zu Maultaschen ist einfach zu groß. Für die ganz mutigen aber empfehlen wir Schweineohr mit scharfer Soße.

Bebelstraße 27, 70193 Stuttgart
Tel: 0711/50477452
Mo, Mi-Fr 11-14:30 Uhr & 17-22:30 Uhr
Sa&So 11:30-22:30 Uhr

El Seco

Nicht nur die asiatische Küche ist scharf. Auch Südamerika mag es spicy. Und sogar das gibt’s im Kessel. Ecuadorianische Küche mit einer kleinen aber feinen Speisekarte gibt im El secoº – comida ecuatoriana. Der Zutritt ist barrierefrei, die Gerichte gibt es auch in vegan, vegetarisch und sogar glutenfrei. Das Gericht especial ist ein beliebiges gekochtes traditionelles Gericht aus Ecuador. Fragt einfach, was in der Küche heute gezaubert wird. Scharf wird es beim arroz con menestra. Ob scharf oder nicht, es wird auf jeden Fall ein Geschmackserlebnis.

Breitscheidstraße 10, 70174 Stuttgart
Tel: 0176/84732294
Di-Do 11:30-15 Uhr
Fr 11:30-15 Uhr & 17-22 Uhr
Sa 17-22 Uhr
https://el-seco-comida-ecuatoriana.eatbu.com

Sen Soul Kitchen

Das authentisch vietnamesische Restaurant Sen Soul Kitchen im Stuttgarter Westen bereitet alle Gerichte in traditioneller, asiatischer Rezeptur geschmackvoll auf originelle Weise zu. Typisch vietnamesisch ist Pho und das solltet ihr hier auf jeden Fall probieren. Aber da wir es ja besonders scharf wollen, empfehlen wir euch BUN TOM XA OT. Die Chilischoten hinter den Gerichten, die auf der Speisekarte stehen verraten euch, auf was für eine Schärfe ihr euch einstellen solltet. Grundsätzlich werden die Gerichte mit „europäischer Schärfe“ angeboten. Aber auf Gästewunsch ist auch „feuerscharf“ möglich.

Schwabstraße 59, 70197 Stuttgart
Tel: 0711/91218845
Mo-Sa 11-15 Uhr & 17-22 Uhr
https://sensoulkitchen.de

LucLac

Authentisch vietnamesisch gibt es auch in Stuttgart-Nord. Von mild bis scharf, von süß bis sauer und vor allem frisch, knusprig und fettarm. Im LucLac geht ihr auf Streifzug quer durch die vietnamesische Küche und genießt die Vielfalt der vietnamesischen Esskultur. Alle Fleischgerichte auf der Karte könnt ihr auch vegetarisch bestellen. Das schärfste Gericht ist hier wohl das Chicken Chili – Hühnerfleisch in hausgemachter Chili-Sauce mit frischem Gemüse, dazu Reis (feurig-scharf und fruchtig). Das klingt genau nach dem, was wir suchen.

Im Götzen 1, 70191 Stuttgart
Tel: 0711/46908633
Mo, Mi-Fr 12-15 Uhr & 17:30-23 Uhr
Sa 17:30-23 Uhr
So 12-21:30 Uhr
https://luclac.de

Hanoi

Ha doch! Das Hanoi im Herzen von Stuttgart kocht für euch frisch zubereitete traditionell vietnamesische Gerichte, die ihr in tollem Ambiente wahlweise im Innen- oder Außenbereich genießen könnt. Das Nationalgericht Pho bekommt ihr hier auch in spicy. Wir empfehlen Bún Bò Hue – die traditionelle Reisnudelsuppe mit scharf-würziger Brühe auf Zitronengras und Chili-Basis. Bei der Speisekarte kommen auch gluten- und laktoseintollerante Gäste nicht zu kurz. Fun Fact: Bis vor kurzem war hier noch das LucLac drin. Also vietnamesische Vibes sind garantiert.

Neckarstraße 162, 70190 Stuttgart
Tel: 0711/50466122
Mo, Mi-Fr 11:30-15 Uhr & 17-22 Uhr
Sa&So 12-15 Uhr & 17-22 Uhr
www.hanoi-stuttgart.de

Vinayaga

Feinschmecker*innen der indischen Küche müssen endlich nicht mehr stundelang im Flieger sitzen, um richtig gute und authentische Küche zu bekommen. Die zwei Vinyaga Restaurants in Stuttgart und Ludwigsburg bringen nämlich die feinsten und erlesensten Speisen direkt ins Ländle. Ein kurzer Blick auf die Speisekarte lässt schon vermuten: es wird scharf. Wir empfehlen ceylonisches Fisch-Curry aus dem Tandoor-Ofengrill.

Ostendstraße 20, 70190 Stuttgart
Tel: 0711/50876893
Mo-Fr 11:30-14:30 Uhr & 17:30-23 Uhr
Sa 11:30-14 Uhr & 17:30-23 Uhr
So 12-22 Uhr
Karlstraße 42, 71638 Ludwigsburg
Tel: 07141/9182674
Mo-Fr 11:30-14:30 Uhr & 17:30-23 Uhr
Sa 11:30-14 Uhr & 17:30-23 Uhr
So 12-22 Uhr
https://vinayaga.de

Aspendos

Die Fischgerichte wie am Bosporus, die Fleischgerichte wie in Anatolien und vielfältige Meze genau wie in der Ägais. Im Aspendos genießt ihr mit allen Sinnen die türkische Küche auf traditionsbewusste und gehobene Weise. Für unsere Scharfliebhaber empfehlen wir auf jeden Fall die Vorspeise Atom: Naturjoghurt mit getrocknetem Chili (extra scharf).

Neckarstraße 98, 70190 Stuttgart
Tel: 0711/2859503
Di-So 17-0 Uhr (Küche bis 22:30 Uhr)
www.restaurant-aspendos.de

Ebony

Das Ebony serviert euch afrikanische Speisen und Getränke. Die Küche bedient sich vieler Gewürze, Kräuter und Zutaten teilweise direkt aus Afrika, die den Gerichten ihre typische und unverwechselbare Note des Hauses verleihen. Traditionellen Spezialitäten verfeinert das Ebony durch neue Rezepturen und macht euren Besuch zu einem wahren Geschmackserlebnis. Bei den Gerichten könnt ihr selbst wählen, ob sie „nicht scharf“ oder „scharf“ zubereitet werden sollen. Probiert auf jeden Fall Kilwa vom Rind-, Lamm- oder Huhn oder eine Vielzahl veganer Gerichte. Selbstverständlich scharf!

Herzogstraße 11, 70176 Stuttgart
Tel: 0711/625834
Di-So 15-23 Uhr
www.ebony-stuttgart.de

Namaskar

Zum Schluss noch einmal ein Restaurant mit indischer Küche. Im Namaskar könnt ihr selbst bestimmen, ob euer Essen pikant, scharf oder sehr scharf sein soll. Daher kann hier jedes Gericht nach eurem Geschmack passend scharf bestellt werden. Wer sich schon etwas mit der indischen Küche auskennt und sich auf ein Gericht besonders gefreut hat, es aber nicht auf der Speisekarte findet braucht nicht traurig sein: sprecht einfach das Personal an. Denn das Namaskar bereitet auch indische Gerichte, die nicht auf der Speisekarte stehen, nach Wunsch für euch zu.

Teichnacher Straße 15, 70372 Stuttgart
Tel: 0711/91463570
Mo 17:30-23 Uhr
Di-So 12-14:30 Uhr & 17:30-23Uhr
www.namaskaronline.de

MyCurrywurst

Wie der Name schon unschwer vermuten lässt, gibt es hier Currywurst. Und nicht nur eine Art davon. Mit Bratwurst, Rindswurst und sogar Vegan könnt ihr hier aus zahlreichen Arten der Currywurst wählen. Currywurst American Barbecue mit rauchiger BBQ-Sauce, Orient – 1001 Nacht mit orientalischen Gewürzen und vielem mehr. Und ihr könnt die Schärfe selbst bestimmen. In 8 Stufen von „Kleine Schärfe“ bis „Einmal Hölle und zurück“ bekommt ihr eure Currywurst mit bis zu 1.500.000 Scoville. Wir empfehlen daher Currywurst Fiesta Mexicana mit feurigen Nachos und knackigen Jalapeños, natürlich mit Schärfegrad 8. Aber Vorsicht: es brennt bekanntlich immer zweimal…