Von der Rebe bis zu einem guten Tropfen Wein ist es ein langer Weg. Um diesen greifbarer zu machen, haben die kreativen Köpfe vom 1819 Bistro am Wirtemberg eine neue Veranstaltungsreihe ins Leben gerufen: Dein Jahr im Weinberg.
Unter diesem Motto ermöglichen Ina und Mathieu Bubeck Weinliebhaber*innen und -interessierten einen Einblick in das Jahr eines Wengerter und den Vegetationszyklus im Weinberg. Ganz nach dem Motto „Learning by doing“ dürfen die Teilnehmer*innen dabei nicht nur zuschauen oder -hören, sondern auch selbst mitanpacken.
An 7 Projektterminen übers Jahr verteilt, werden die wichtigsten Arbeitsschritte und viele Informationen zu Wein und Weinanbau vermittelt – vor Ort und in der Praxis. Der ausgewählte Wengert befindet sich direkt unter der Rotenberger Grabkapelle und in unmittelbarer Nähe des 1819 Bistros. In historischer Umgebung und mit toller Aussicht werden in etwa dreistündigen Arbeitseinsätzen unter anderem das Schneiden, Binden, die Bodenbearbeitung oder das Entblättern vermittelt.
Neben dem körperlichen Engagement kommt selbstverständlich auch der Genuss nicht zu kurz. So werden die Termine mit Vesper, einem anregenden Erfahrungsaustausch und (wie soll es auch anders sein?) Wein abgerundet. Auftakt bietet zudem eine Fassprobe in der sehenswerten Collegiumskelter „Fleckensteinbruch“. Die gemeinsame Weinlese findet zum Saisonabschluss im Herbst statt.
ALLE TERMINE AUF EINEN BLICK:
24. Februar 2024
Auftakt und Begrüßung Führung durch die Collegiums-Kelter „Fleckensteinbruch“ inklusive Fasswein-Probe
2. März 2024
Rebschnitt im Weinberg
13. April 2024
Rebstöcke setzen / Ausbesserungsarbeiten im Weinberg
18. Mai 2024
Laubarbeiten / Bodenbearbeitung
15. Juni 2024
Qualitätsmanagement im Weinanbau
13. Juli 2024
Vorbereitung der Weinlese / Qualitätsmanagement
September 2024
Weinlese mit gemeinsamer Abschlussfeier
Grundsätzlich finden die Termine, wie angeben, auch bei Regen statt. Bei sehr schlechtem Wetter wird die Dauer des Arbeitseinsatzes selbstverständlich angepasst und gegebenenfalls auf Theorie in Innenräumen ausgewichen. Wer Lust auf ein sinnvolles Projekt im neuen Jahr hat, kann „Dein Jahr im Weinberg“ über die Homepage des 1819 Bistros buchen. Die Teilnehmerzahl ist begrenzt – es lohnt sich also schnell zu sein.
Ina, Mathieu und der Rest des Teams freuen sich schon jetzt auf ein spannendes gemeinsames Jahr im Weinberg mit einem tollen, engagierten Team, viel Handarbeit, Erlebnissen und Geselligkeit.
