Ein Ort, an dem sich kulinarische Kreationen, erlesene Weine und die zeitlose Magie des Jazz zu einem harmonischen Gesamtkunstwerk vereinen. Wo jeder Bissen eine Geschichte erzählt und jeder Ton eine Hymne ist, lädt euch ein, Teil einer einzigartigen Sinnesreise zu werden. 

Zwischen den U-Bahn-Haltestellen Rathaus und Olgaeck liegt die High Fidelity Bar. Im Juli 2021 eröffnete die Weinbar ihre Türen und ist seither ein einzigartiger Sport, der die Exzellenz traditioneller peruanischer Küche, die Faszination für Jazz und erlesene Weine miteinander vereint. Hinter diesem ambitionierten Projekt steht Bernd Kreis, Inhaber der renommierten Weinhandlung Kreis. Die Leitung der Bar übernimmt Jessica Dueñas. Die Gestaltung, soziale Medien und mitverantwortlich für das Konzept ist Roxana Naranjo-Kreis.

Das innovative Konzept ist inspiriert von den traditionellen Jazz Kissas in Japan. Das sind Cafés oder Bars, in denen man Jazz über extrem hochwertige Anlagen hört. Es gibt sie seit beinahe einhundert Jahren. In der High Fidelity Bar wird ausschließlich Vinyl über eine von Bernd Kreis selbst gebaute High-End-Röhrenanlage abgespielt, um eine einzigartige Hörerfahrung zu bieten.

High Fidelity (Abk. Hi-Fi) = hohe Wiedergabetreue

Die kulinarische Leitung obliegt Küchenchef Rafael Moreno, der eine exklusive Auswahl traditioneller peruanischer Gerichte präsentiert.

Von den Sánguches (raffinierte Sandwiches), über das delikate Tiradito de Trucha (dünn geschnittene Lachsforelle mit Limone und Ají Amarillo mariniert) bis hin zum unwiderstehlichen Lomo Saltado (Rindfleischwürfel aus dem Wok) – jedes Gericht spiegelt höchste Qualität und Authentizität wider. Hier wird nichts dem Zufall überlassen, denn sämtliche Speisen werden hausgemacht, wobei besonderer Wert auf die Herkunft und Qualität der verwendeten Produkte gelegt wird. Das klingt nicht nur verdammt lecker, sondern auch nach Genuss höchster Qualität!

Bernd Kreis fungiert nicht nur als Sommelier, sondern präsentiert auch monatliche Weinproben, bei denen ihr die Gelegenheit habt, aus der sorgfältig kuratierten Auswahl von rund eintausend Flaschenweinen zu wählen. Die Weinkarte umfasst zudem etwa 30 monatlich wechselnde offene Weine, von Raritäten bis zu kundenfreundlich kalkulierten Angeboten. Die Atmosphäre ist geprägt von einem Mix aus Stil und Lockerheit. Der Service ist aufmerksam und von höchster Qualität, wobei die Beratung sowohl im Bereich Wein als auch bei den Speisen auf Top-Niveau erfolgt. Die Öffnungszeiten von Dienstag bis Samstag bieten euch genügend Raum, um die einzigartigen Genüsse zu erleben – sei es für einen gemütlichen Aperitif, ein ausgedehntes Abendessen oder einen entspannten After-Dinner-Wein.

Das High Fidelity ist nicht nur eine Bar; es ist ein Erlebnis. Ein Ort, an dem die Liebe zur Musik, zu exquisiten Weinen und zu authentischer peruanischer Küche in jeder Ecke spürbar ist.

Ihr habt die Freiheit, zwischen kleinen Snacks, raffinierten Sánguches und kompletten Menüs zu wählen, wobei die Preisspanne von erschwinglichen Optionen bis zu hochwertigen Gerichten reicht. Seid willkommen in einer Welt, in der Genuss, Qualität und Stil Hand in Hand gehen. Für alle, die Wert auf Genuss, Exquise und Musik vom Feinsten legen, ein absolutes Muss!